En los siguiente enlaces, encontrarás un álbum fotográfico y un vídeo que detallan diversos métodos de conservación. Esta información se presentó durante una clase del módulo de Gastronomía y Nutrición en el IES Valle de Aller, específicamente en la asignatura de 1° CFGS Dirección de Cocina. Se exploraron ejemplos de métodos de conservación procedentes de regiones como Asia, La India, Mesopotamia, Egipto, Grecia, Roma, el Norte de África e Hispania, que invitaron al alumnado a sumergirse en un viaje culinario a través del tiempo y las culturas.
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