miércoles, 15 de noviembre de 2017

Semana Europea de la Prevención de Residuos 2017 en el IES Valle de Aller: “EL DESARROLLO SOSTENIBLE COMIENZA CON LA EDUCACIÓN”

Durante la Semana Europea de la Prevención de Residuos 2017 (18-26 de Noviembre), el IES Valle de Aller (que celebra sus “50 Años Educando”), se propone instruir en el desarrollo sostenible con las siguientes acciones:

1.- CONCURSO DE CARTELES bajo el título “LOS RESIDUOS DE NUESTRO COMEDOR”(Ciclos Formativos de Grado Medio de servicios y cocina y alumnado de Estilo de Vida Saludable). Hoy en día, cuando hablamos de residuos en restaurantes y bares, siempre se nos vienen dos cosas a la cabeza: contenedor de botellas de vidrio, y la recuperación de grasas desechadas. Sin embargo los residuos en la cocina son todos aquellos productos, envases, alimentos, desperdicios, que no tienen un uso directo para la actividad de nuestro negocio.
Nuestras acciones serán ideas y motivaciones para alumnado y profesorado que podemos hacer para contribuir a ello:
• Definición de nuestro menú y analizar sobras  (no tirar nada).
• La rotación de los productos (fechas de caducidad y aprovechamiento).
• La compra inteligente.
• Motivar al equipo para el ahorro.

2- ANÁLISIS DE LOS RESTAURANTES SOSTENIBLES EN ESPAÑA Y RESTAURANTES CERO RESIDUOS (Ciclo Formativo de Grado Superior en cocina). Los restaurantes residuo cero hacen frente a dos de los impactos ambientales más preocupantes y en aumento de la actualidad: la generación de basura urbana y el desperdicio de alimentos. Para ello asumen varias estrategias, las cuales estudiaremos, con las que no solo evitan la producción de basura, sino que también ahorran dinero y reducen su impacto ambiental.

A través de este trabajo señalaremos qué son los restaurantes de cero residuos, qué iniciativas hay en España y qué pueden hacer los consumidores para que más locales hosteleros lo sean.
Se analizará que está haciendo nuestro “Restaurante La Carisa” en este aspecto y que tiene pensado hacer en un futuro próximo.

3.- CHARLA RESTAURANTE KM 0. Intentará Transmitir la filosofía Slow Food, porque sus cocineros comprenden que no se puede separar el placer gastronómico de la responsabilidad con los productores, sin los cuales no existiría la cocina de éxito. Queremos animar a nuestro alumnado de los ciclos de Hostelería a conocerlos. Una buena opción de futuro.

4.- MENÚ TRADICIONAL-ECOLÓGICO (para todo el concejo). En un contexto social cada vez más consciente de la importancia de una buena alimentación, así como más preocupado por la sostenibilidad, el medio ambiente y el entorno, NUESTRO COMEDOR (“Restaurante la Carisa”) pone en marcha este menú: “alimentos cercanos para un menú más ecológico”.

5.- DESAYUNOS SALUDABLES y SOSTENIBLES (1º ESO): Un desayuno saludable debería ser algo en lo que los padres nos esforzáramos continuamente cuando se trata de la alimentación, y sin embargo las noticias nos informan continuamente de que los niños habitualmente no desayunan bien. Por eso venimos haciendo esta actividad, en el “Restaurante la Carisa” del IES Valle de Aller, con el alumnado de 1º de ESO desde hace ya varios años. Pero este curso,  vamos hacer que la actividad sea más globlalizada, y que, además de contener un lácteo, una fruta y un hidrato de carbono:
·         Se valore la importancia de esta comida en una dieta equilibrada.
·         Se resalte la importancia de la fruta como fuente de fibra y vitaminas.
·        Se pueda convertir en un desayuno cardiosaludable (con la ayuda del alumnado de “Estilo de Vida Saludable”).
·         Se destierre la bollería industrial (rica en grasas saturadas, azúcares y aceite de palma) y los zumos envasados azucarados; analizando para ello el etiquetado.
·         Se tengan en cuenta las alergias e intolerancias alimentarias al gluten y lactosa.
·     Se utilicen alimentos producidos cerquita de casa (alimentos locales) y con el menor embalaje posible para hacer un desayuno sostenible.
·    Se realice una separación de residuos: papel-cartón, envases-plástico, vidrio, materia orgánica.

6.- PROYECCIÓN OBSOLESCENCIA PROGRAMADA (1º ESO “Estilo de Vida Saludable”, 2º - 3º ESO PMAR y pantallas del IES). Visionado del documental “Comprar, tirar, comprar” para analizar nuestra economía de despilfarro (con sus devastadores consecuencias medioambientales), así como la existencia de enormes vertederos en África llenos de residuos del Primer Mundo que llegan bajo la engañosa etiqueta de “material de segunda mano”. 



7.- RECOGIDA DE ROPA, JUGUETES, ENSERES Y CACHIVACHES con EMAÚS, para implicar a toda la comunidad educativa y al concejo. Acto solidario para lograr darle una nueva vida a los enseres usados, que realizaremos este año por segunda vez.


 8.-     Elaboración por el Proyecto de Salud y posterior proyección en noviembre, en las pantallas del hall y sala de profesorado y en las aulas, información sobre la REPERCUSIÓN EN EL MEDIO AMBIENTE DEL RECICLADO de papel, cartón, envases, plásticos, vidrio, aceite, pilas, tapones, móviles, tablets, toner y cartuchos de tinta. Queremos conseguir un Aller y una Asturias sin residuos, un auténtico Paraíso Natural.

9.- Campaña para promover el RECICLADO y LA REDUCCIÓN (1º ESO “Estilo de Vida Saludable” y 3º ESO PMAR) de:

·         Móviles. Y así evitar la deforestación de la selva y las guerras y la esclavitud que las minas generan en esas zonas.
·         Botellas de plástico. Incitando al consumo del agua del grifo y sensibilizando con fotos del río Citarum, el más contaminado del mundo.
·         Tapones (que recogemos desde hace varios años en nuestro IES para Samira).
·         Pilas y aceite usado. Para evitar la contaminación del agua, recurso fundamental en Asturias para que esta comunidad siga siendo considerada un Paraíso Natural.

  10.- TODO NUESTRO PAPEL  A DOS CARAS (todo el centro). Todo el papel sobrante en aulas, despachos y fotocopiadora se distribuirá por las clases para poder utilizarlo. Contaremos con esta idea todo el año pero lograremos impulsarla aún más esa semana con mensajes positivos.

jueves, 9 de noviembre de 2017

¿Qué es un desayuno cardiosaludable?

Desayunos cardiosaludables



En el Día Mundial del Corazón (29 septiembre) aprendimos en el aula lo necesario para llevar un estilo de vida cardiosaludable. Y ahora, con un poco más de conocimiento sobre alimentación y nutrición, y aprovechando que vamos a realizar en el centro los "Desayunos Saludables" con el alumnado de 1º de ESO, hemos profundizado en esta comida matutina y la hemos convertido en un desayuno cardiosaludable.




Un desayuno cardiosaludable capaz de prevenir enfermedades del corazón y mantenernos en plena forma debería contener:

  1. LÁCTEO (leche, yogur, queso fresco) CON CEREALES, que nos aportan, respectivamente el calcio y proteínas e hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, hierro y vitaminas A y B.

  1. PAN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, ricos, respectivamente, en hidratos de carbono, fibra y vitamina B y en ácido oleico y vitaminas antioxidantes A y E.

  1. FRUTA (fresca o en zumo recién exprimido), compuesta de hidratos de carbono de absorción rápida, fibra, vitaminas  y minerales (especialmente potasio).



Estos podrían ser algunos ejemplos de desayuno cardiosaludable:

1.      UN VASO DE AGUA - UN VASO DE ZUMO/FRUTA – UN TAZÓN DE LECHE / YOGUR – 1 REBANADA DE PAN AL HORNO CON TOMATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y JAMÓN IBÉRICO

2.      UN VASO DE AGUA - UN ZUMO DE ZANAHORIA LICUADA – UN YOGUR  BIO CON UNA CUCHARADA DE GERMEN DE TRIGO – 1 REBANADA DE PAN CON TOMATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y ATÚN – TE ROJO O VERDE – 10 AVELLANAS


Todas las imágenes de este artículo han sido elaboradas en el aula por el alumnado de 1º de ESO de "Estilo de Vida Saludable" y el alumnado de 3º de ESO del PMAR.


martes, 26 de septiembre de 2017

El plumero de la Pampa, la planta alóctona INVASORA más PELIGROSA del mundo


El plumero de la Pampa (Cortaderia selloana) es la planta alóctona INVASORA más PELIGROSA del mundo. Actualmente en Asturias es una plaga que provoca el desplazamiento de las especies autóctonas, con la consecuente pérdida de biodiversidad


Esta gramínea perenne procedente de las pampas argentinas y chilenas, primero se apropió de los taludes y los márgenes de las carreteras, pero ahora ya está invadiendo prados abandonados, zonas industriales semiabandonadas y, lo que es más preocupante, espacios protegidos, estuarios, áreas dunares, etcétera.

Presenta inflorescencias en forma de panícula de entre 50-100 centímetros de longitud. Cada planta forma millones de frutos, cariópsides, que se dispersan fácilmente por el viento (hasta 30 km de distancia) con lo que la capacidad de ocupar nuevos hábitats es inmensa. Además, las hojas tienen un margen ligeramente aserrado, gran dureza y son cortantes debido a la presencia de cuerpos de silicatos, por lo que nuestros herbívoros no pueden utilizarla como alimento. Para colmo, se multiplican por rizomas, por fragmentación y por sus raíces, por lo que es necesario arrancar la planta por completo para evitar que rebrote: una tarea nada fácil ya que sus raíces penetran hasta 3,5 m de profundidad y se extienden hasta 2 m a su alrededor. Por lo tanto, para eliminar un solo ejemplar es necesario cavar un enorme hoyo.




Llegó a Europa en el siglo XVIII como planta ornamental, y a Asturias a través de Cantabria, por los márgenes de las carreteras y autovías que se estaban construyendo, ya que el Ministerio de Obras Públicas en los 80 y 90 la introdujo en taludes y medianas porque era muy fácil de obtener, bastante barata, crecía rápidamente y tenía un gran volumen, con lo que impedía que los focos deslumbrasen al carril contrario. 


Hace años, el Principado disponía de una patrulla de eliminación de invasoras pero se acabó el dinero y el programa con la crisis, con lo que todo el esfuerzo fue en balde y ahora es complicadísima su erradicación porque está muy extendida y no basta una sola actuación sino que hay que estar varios años sobre la misma zona para vigilar que no salgan las plantas ni de las raíces ni de las semillas. Se necesita una ACTUACIÓN COORDINADA a nivel estatal, autonómica y local que, por otra parte, es costosísima.




Fotos tomadas en Lugones, 
en las proximidades de la autopista y del polígono industrial semiabandonado.

miércoles, 20 de septiembre de 2017

Semana Europea de la Movilidad: “Compartir te lleva más lejos” (16 al 22 de septiembre)


El uso irracional del coche en la ciudad tiene consecuencias negativas, tanto para la salud pública como para el medio ambiente.
Existen otros modos de transporte más sostenibles como el transporte público, la bicicleta y los viajes a pie.
El 22 de septiembre se celebra, además, el evento ¡La ciudad, sin mi coche!, iniciativa europea que pretende encontrar nuevas soluciones a los problemas asociados al aumento del tráfico en las ciudades.

viernes, 21 de julio de 2017

Guía para realizar un itinerario didáctico por el Parque Nacional (y Reserva de la Biosfera) de Los Picos de Europa

En el mes de junio, para celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente, el alumnado de secundaria visita el Parque Nacional de los Picos de Europa y realiza una ruta alrededor de los Lagos de Covadonga con el fin de poner en práctica todo lo aprendido durante el curso escolar en la asignatura de Biología y Geología. 

He aquí una guía elaborada para la realización de esa ruta, donde los que ya habéis ido podéis recordar lo visto y vivido, y los que no, para que podáis disfrutarla aún más con la ayuda de las explicaciones. ¿Pues quién no sube a Los Lagos durante la época estival? 

 Espero que os sea de ayuda a todos aquellos que visitáis el Parque Nacional que tenemos en nuestra comunidad autónoma (El Principado de Asturias).


 

viernes, 14 de julio de 2017

Breve recorrido por las playas del occidente y oriente de Asturias


Aprovecha el verano para conocer la naturaleza de las playas de Asturias. Seguro que no te aburres. Hay muchas y muy variadas en su forma, geología, flora, fauna... Pondrás en práctica lo aprendido durante el curso en las clases de Biología y Geología.






Monumento Natural Isla La Deva y Playón de Bayas ( El Sablón)


El verano es la época ideal para disfrutar de la playa y también en la que más utilizamos el avión para hacer turismo.

Este es el paisaje que vemos justo antes de aterrizar o justo después de despegar del aeropuerto asturiano de Ranón. Corresponde al monumento natural llamado El playón de Bayas o de El Sablónel arenal mayor del Principado de Asturias (3 km de largo). Sus arenas doradas y oscuras son sedimentos que proceden de los arrastres de pizarra y carbones del Río Nalón. Por su fuerte oleaje es ideal para el surf y el bodyboard, pero peligrosa. Su extremo oriental, de gran belleza, es frecuentado por los nudistas. Su alto valor ecológico reside en las dunas, con plantas como la lechetrezna de las playas (Euphorbia peplis), el nardo marítimo (Pancratium maritimum), La espiguilla de mar, la lechuguilla dulce, la mielga marina... Sin embargo, la comunidad mejor desarrollada es la dominada por una gramínea rizomatosa llamada barrón (Ammophila arenaria). 



Esta otra fotografía también fue tomada durante el despegue desde el aeropuerto de Ranón). Corresponde al monumento natural de La Isla de Devauno de los mayores islotes del litoral asturiano, que se encuentra en un extremo del Playón de Bayas (ver foto anterior), y casi enfrentada al Cabo de Vidrias. Es un importante lugar de nidificación y refugio de aves marinas como la gaviota patiamarilla, el cormorán grande, el cormorán moñudo o el paiño europeo, e incluso rapaces como el halcón peregrino. Además, es destacable la presencia de una subespecie de lagartija roquera endémica de La Isla de Deva (Podarcis muralis rasquinetti). 

jueves, 8 de junio de 2017

Los bosques de ribera

En Asturias abundan los ríos y por lo tanto los bosques caducifolios de ribera. Por otra parte, nuestro IES se encuentra en las inmediaciones de uno de estos bosques galería, lo que nos permite realizar a lo largo de las estaciones del año prácticas de campo en el mismo. 

He aquí una guía que hemos elaborado para la realización de dichas prácticas, con el objetivo de reconocer dos importantes especies de los sotos: los sauces y los alisos.


domingo, 14 de mayo de 2017

Nos hacemos un selfie con el ser vivo más alto del mundo



En el Parque de la Acebera de Lugones, justo al lado del campo de fútbol, de la piscina y del parque infantil, podemos observar el ser vivo más alto del mundo, además de muy longevo (2000-3000 años), la Sequioia sempervirens o secuoya roja. Puede alcanzar 115,61 m de altura (sin incluir las raíces) y 7,9 m de diámetro en su base. Es una gimnosperma perennifolia  en peligro de extinción de la familia de las cupresáceas, como el ciprés. Vive en el oeste de EEUU, en sistemas montañosos húmedos desde la zona meridional de Oregón hasta California central. 

 

Características

 

·         Corteza brillante y de color pardo rojizo.  

 

·         Hojas aplanadas dispuestas en forma de espiral.

 

·         Conos redondeados que protegen las semillas.

 

·     Madera ligera pero resistente al fuego y la pudrición, que se emplea en la ebanistería por su alta calidad y su llamativo color.

 


·        A partir de la misma raíz crecen troncos independientes pero muy próximos unos de otros, de forma que si uno fuera dañado, los demás se desarrollarán independientemente, aunque aportando savia al tronco que la necesita.



domingo, 2 de abril de 2017

Ejemplo de glosario científico para bilingüe

Mapa conceptual de la reproducción y sexualidad humana

Crear portadas e índices para tus trabajos de clase

Instrucciones para crear una portada y un índice para tus trabajos de clase.





Ejemplos elaborados por el alumnado de 3º de ESO del PMAR:


Fichas de células sanguíneas elaboradas por el alumnado


Instrucciones:





Estas son las fichas de células sanguíneas elaboradas por el alumnado del PDC (año 2013) siguiendo las instrucciones anteriores:



Imágenes interactivas del aparato digestivo creadas por el alumnado

Imágenes interactivas creadas por el alumnado de 3º de ESO del PMAR sobre el aparato digestivo. Con ellas aprenderás: las partes del tubo digestivo, las glándulas anejas, y los lugares encargados de la ingestión, la digestión química, la digestión mecánica, la absorción y la defecación.




miércoles, 29 de marzo de 2017

Guía de lectura de Marie Curie

Marie Curie nos va a servir de comodín de lectura pues en su persona se unen varios temas interdisciplinares y transversales: la mujer, la científica, la profesora, la madre, la inmigrante, los Nobel, la radioactividad, el cáncer, la salud, la propiedad intelectual, la lectura, el ahorro, etc.



Ésta es la lectura:





Éstas son las preguntas sobre la lectura:





Éste es un póster (lectura resumen):

lunes, 27 de marzo de 2017

La Vanessa atalanta, una mariposa migratoria

Aprovechamos que estamos estudiando los lepidópteros, para conocer mejor a una de nuestras mariposas que posee una conducta especial.





viernes, 24 de marzo de 2017

Reflexiones sobre los blogs educativos

Rescato aquí las reflexiones a las que me llevó la charla de Alfonso Alcántara, autor del blog Yoriento.com, el día 5 de junio de 2010, durante la entrega de los Premios Espiral Edublogs.

Fichas de las aves acuáticas del Parque Isabel la Católica de Gijón

En el año 2009, el alumnado del Ámbito Científico-Tecnológico de 4º de ESO del IES Valle de Aller, después de la visita al Parque Isabel la Católica de Gijón, elaboró, a lo largo de varias sesiones en el aula de informática, y con ayuda de las TIC, y utilizando mayoritariamente las tablas de Word, las siguientes fichas sobre algunas aves acuáticas del mismo.


1.- Aves acuáticas vadeadoras, antiguamente denominadas zancudas. Se caracterizan por poseer patas muy largas que les permiten caminar por aguas someras.


Orden Ciconiformes: Familia Ardeidos: garza real, garceta común.

   

Orden Caradriformes: Limícolas.

 


2.- Aves acuáticas nadadoras, antiguamente denominadas palmípedas debido a que en su mayoría poseen membranas interdigitales como una clara adaptación a la natación.


Orden Pelecaniformes: Familia Falacrocorácidos: cormorán grande.

 


Orden Anseriformes: Familia Anátidas: cisnes, gansos, ocas, patos, yaguasas.




Orden Caradriformes: Familia Láridos: gaviotas.

 


Orden Gruiformes: Familia Rálidos: focha común y polla de agua.





¿Te son de ayuda las fichas elaboradas para reconocer las especies del Parque Isabel La Católica de Gijón?

lunes, 20 de marzo de 2017

Aplicación de tablas y de Word para elaborar fichas de especies de moluscos

Ejemplos de fichas de especies de moluscos realizadas por el alumnado de 1º de ESO de Bilingüe con las nuevas tecnologías para aplicar lo aprendido respecto a tablas y a Word.

domingo, 19 de marzo de 2017

¿Dónde podemos ver en Asturias mamíferos prehistóricos vivos?

¿Por qué pierden las hojas los árboles de los bosques caducifolios?

Guía de lectura del arrendajo (pegu ranciu, glayu)

Esta es una guía de lectura de texto con preguntas para trabajar el tema de las aves.



Fichas identificativas de especies con las nuevas tecnologías

Este es un ejemplo de ficha identificativa del arrendajo creada con Power Point,  que puede servir de guía para la elaboración de otras especies de cualquier Reino.




Este es otro ejemplo de ficha (de una sola página), pero realizada en formato Word.



viernes, 17 de marzo de 2017

Córvidos: Arrendajo (glayu, pegu ranciu), el parlanchín reforestador

Este artículo se lo dedico a los pueblos asturianos de Rubiano y Yernes, donde aprendí el nombre del pájaro que da título a este blog.

En este primer documento tenemos una guía de lectura: texto con preguntas.



Este otro es un ejemplo de ficha identificativa del arrendajo creada con Power Point, que el alumnado puede confeccionar usando la información del artículo e imágenes (tomadas de internet o con su propia cámara digital). Esta ficha también puede servir de guía para la elaboración de las de otras especies de cualquier Reino.




Este es otro ejemplo de ficha, pero realizada en formato Word.






¿Qué nombre recibe el arrendajo en tu localidad? Házmelo saber a través de tu comentario.